江戸前の寿司職人の握りが堪能できる超本格派の海鮮居酒屋！ 鮮度の良いだてまぐろが愛媛宇和島で水揚げしてから48時間で店頭に並びます。 沖正の職人が全員惚れ込んだだてまぐろをリーズナブルにお楽しみください。 他にもあなごや玉子焼きなど江戸前式のこだわりの仕込みで作ります！ ～寿司屋がオープンする居酒屋で至福のひと時を～